Ingredientes (10 porções)
-
-
1/2 tablete de manteiga sem sal (ou margarina) em temperatura ambiente
-
-
-
1 caixinha de chantilly (cerca de 200 ml), pode usar mais ou menos, de acordo com o seu gosto
-
Cacau em pó para salpicar (pode ser chocolate em pó ou canela)
-
1 forma redonda de aro removível
-
Papel manteiga para o fundo da forma
Modo de preparo
- 1
Aqueça o forno à 180° por pelo menos meia hora.
- 2
Derreta o chocolate em banho-maria (importante não deixar entrar vapor) ou no microondas.
- 3
Misture a manteiga ao chocolate até que esta derreta e fique uma massa homogênea.
- 4
Reserve.
- 5
Bata 4 claras em neve não muito firme.
- 6
Junte metade do açúcar e bata mais um pouco.
- 7
Bata as gemas, os 2 ovos inteiros e o restante do açúcar até obter uma massa esbranquiçada.
- 8
Pode-se utilizar um garfo ou batedor de claras para isso.
- 9
Misture essa massa com o chocolate.
- 10
O chocolate deve estar frio ou ele irá cozinhar os ovos antes da hora.
- 11
Incorpore as claras em neve aos poucos, mexendo com cuidado para não perder a leveza.
- 12
Unte a forma com manteiga ou margarina.
- 13
Coloque o papel manteiga no fundo da forma e coloque a massa.
- 14
Asse em forno médio por 40 minutos.
- 15
Verifique se está assado espetando um palito no meio.
- 16
Se sair limpo é porque está no ponto.
- 17
É normal a torta ficar com um buraco no meio.
- 18
Retire a torta do forno e espere esfriar um pouco.
- 19
Desenforme.
- 20
Coloque o chantilly no buraco que se formou no meio da torta.
- 21
Espalhe um pouco de cacau em pó.
Veja também…
