Name: Rocambole de morango
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 6 ovos; 6 colheres (sopa) de açúcar; 4 colheres (sopa) de chocolate em pó; 6 colheres (sopa) de farinha de trigo; 1 lata de leite condensado; A mesma medida da lata de leite; 1 gema; 2 colheres (sopa) de maizena; 1/2 caixa de morangos picados (150 g); 1 colher (chá) essência de baunilha; Açúcar de confeiteiro e morangos

@ Crisna Raasch

@ Patricia

@ Glenda

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Por Helen Regina de Souza da Silva

Ingredientes (10 porções)

Massa

6 ovos
6 colheres (sopa) de açúcar
4 colheres (sopa) de chocolate em pó
6 colheres (sopa) de farinha de trigo

Recheio

1 lata de leite condensado
A mesma medida da lata de leite
1 gema
2 colheres (sopa) de maizena
1/2 caixa de morangos picados (150 g)
1 colher (chá) essência de baunilha

Decoração

Açúcar de confeiteiro e morangos

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Bata na batedeira as gemas com o açúcar e o chocolate em pó.
2
Desligue e junte a farinha de trigo peneirada.
3
Acrescente as claras batidas em neve e misture delicadamente.
4
Forre uma assadeira retangular (26x38 cm) com papel manteiga, unte e polvilhe com farinha de trigo.
5
Despeje a massa e leve ao forno médio-alto (200°) e asse por aproximadamente 30 minutos.
6
Tire do forno e desenforme sobre um pano polvilhado com açúcar.
7
Recheio:
Leve ao fogo baixo o leite condensado, o leite, a gema, a maizena e a essência de baunilha, mexendo sempre, até engrossar (cerca de 20 minutos).
8
Montagem:
Espalhe o recheio por toda superfície da massa e distribua os morangos picados.
9
Enrole o rocambole.
10
Decore com o açúcar de confeiteiro e morangos.