Name: Hambúrguer de carne de soja PTS
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 12 porções
Ingredients: 2 xícaras (chá) de carne de soja (PTS); 1 xícara (chá) de trigo para quibe; 1/2 xícara (chá) de aveia em flocos; 3 ovos; 1 cebola grande; 4 colheres de sopa de shoyu; Sal a gosto; Salsinha picada a gosto; Cebolinha picada a gosto; Hortelã picada a gosto; 1 colher (sopa) de farinha de trigo (de preferência integral); 1 litro de água

Ingredientes (12 porções)

2 xícaras (chá) de carne de soja (PTS)
1 xícara (chá) de trigo para quibe
1/2 xícara (chá) de aveia em flocos
3 ovos
1 cebola grande
4 colheres de sopa de shoyu
Sal a gosto
Salsinha picada a gosto
Cebolinha picada a gosto
Hortelã picada a gosto
1 colher (sopa) de farinha de trigo (de preferência integral)
1 litro de água

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Coloque o trigo para quibe em um recipiente e acrescente 1 litro de água, deixe descansar por meia hora, esprema até sair toda a água e reserve.
2
Umedeça a carne de soja até ficar macia e reserve.
3
Em um recipiente grande, acrescente a carne de soja e o trigo para quibe hidratados, a aveia e a farinha de trigo e misture bem.
4
Acrescente os ovos, o shoyu, o sal, a cebola, a salsinha, a cebolinha e a hortelã, misture bem, cubra com filme plástico.
5
Leve à geladeira e deixe descansar no mínimo por 1 hora para acentuar o sabor do tempero.
6
Faça bolinhas com a massa, depois as achate com a forma de um hambúrguer.
7
Em uma frigideira antiaderente, passe óleo de soja com um guardanapo de papel, só para que o hambúrguer não grude, coloque até dourar, vire do outro lado espere dourar.