Name: Arroz com couve
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 3 xícaras de arroz cru, lavado; 2 xícaras de cenoura, chuchu e abobrinha picados; 2 xícaras de batata picada; 2 xícaras de repolho picado; 2 xícaras de couve picada; 1 colher de sopa de segurelha; 1 kg de costelinhas de porco salgada em pedaços pequenos; 1,5 litro de água; Sal a gosto

Ingredientes (4 porções)

3 xícaras de arroz cru, lavado
2 xícaras de cenoura, chuchu e abobrinha picados
2 xícaras de batata picada
2 xícaras de repolho picado
2 xícaras de couve picada
1 colher de sopa de segurelha
1 kg de costelinhas de porco salgada em pedaços pequenos
1,5 litro de água
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Dessalgar as costelinhas, trocando a água, de um dia para o outro.
2
Colocar todos os ingredientes na panela de pressão, menos o arroz, cozinhar por 20 minutos.
3
Desligar o fogo, retirar somente as costelinhas e deixar de lado.
4
Juntar na panela o arroz, corrigir o sal se necessário e cozinhar com a panela destampada, mexendo de vez em quando para que o arroz não grude no fundo da panela.
5
Estando cozido o arroz, ele fica bem grudento e unido, colocar em pratos individuais as quantidades desejadas e abrir um buraco no meio.
6
Colocar alguns pedacinhos de costelinha e fechar com o arroz.
7
Servir quente.