Camarão ao abacaxi

Corte o abacaxi ao meio no sentido do comprimento, retire a polpa, deixando mais ou menos 1 cm.

Coloque as duas parte em um tabuleiro e leve ao forno por 5 minutos.

Em uma panela coloque a manteiga, a cebola picada em cubos e os camarões sem casca.

Deixe até ficar rosado, acrescente a polpa de abacaxi amassada deixe a água secar um pouco, acrescente o leite de coco e o creme de leite.

Coloque o recheio dentro do abacaxi, coloque o queijo provolone ou o catupiry e leve ao forno por 20 minutos.