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Quiche de legumes
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A
Por Ana Claudia

Ingredientes (12 porções)

Massa

  • farinha de trigo1 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • água1/2 xícara (chá) de água
  • margarina80 g de margarina
  • sal1 colher (café) de sal
  • fermento em pó químico1/2 colher (café) de fermento

Recheio

  • abobrinha1 abobrinha
  • cenoura2 cenouras medias
  • alho1 dente de alho
  • cebola1 cebola pequena
  • azeite1 colher (sopa) de azeite
  • margarina1 colher (sopa) de margarina
  • ovo2 ovos levemente batidos
  • queijo ralado50 g de queijo ralado
  • leite1 xícara (café) de leite

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Massa:

    Misture a farinha com o sal e o fermento.

  2. 2

    Junte a margarina e a água.

  3. 3

    Trabalhe com os dedos até obter uma massa homogênea.

  4. 4

    Deixe descansar por 30 minutos.

  5. 5

    Recheio:

    Refogue a cenoura com o azeite e a margarina, a cebola e o alho.

  6. 6

    Coloque um pouco de água para não ficar seco.

  7. 7

    Junte a abobrinha e deixe por mais ou menos 5 minutos.

  8. 8

    Depois de frio, junte os ovos, o leite e o queijo.

  9. 9

    Abra a massa, coloque nas formas e faça furos com um garfo.

  10. 10

    Coloque o recheio.

  11. 11

    Leve ao forno por aproximadamente 20 minutos.

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