Name: Lagarto saboroso com molho de cerveja
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 15 porções
Ingredients: 1,5 kg de lagarto sem gordura; 1 garrafa de cerveja preta; 2 latas de molho de tomate pronto; 200 g de champignons picados; 3 colheres (sopa) de azeite; Sal se necessário

Lagarto saboroso com molho de cerveja

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Por Andréia Santos

Ingredientes (15 porções)

1,5 kg de lagarto sem gordura
1 garrafa de cerveja preta
2 latas de molho de tomate pronto
200 g de champignons picados
3 colheres (sopa) de azeite
Sal se necessário

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Coloque o azeite na panela de pressão para aquecer.
2
Coloque a carne e doure de todos os lados.
3
Acrescente o molho e a cerveja.
4
Tampe e deixar cozinhar, quando começar a ferver, abaixe o fogo e deixe por 50 minutos.
5
Se quiser acrescente o sal.
6
Depois desse tempo, tire a pressão da panela, deixe ferver para apurar o molho.
7
Acrescente os champignons e sirva a seguir, acompanhado com arroz.
8
Se quiser pode usar o molho com macarrão.