Name: Costelinha com fava fresca
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 1,5 kg de costelinha de porco; 3 limões cravo; 8 dentes de alho; Salsinha e cebolinha; Pimenta do reino; 1 pitada de açúcar; Sal a gosto; 1 kg de fava fresca cozida; 1 cebola média; 2 copos de óleo; 1 tomate maduro bem picadinho

Costelinha com fava fresca

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@ Marta Sanches

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Por Kátia

Ingredientes (6 porções)

1,5 kg de costelinha de porco
3 limões cravo
8 dentes de alho
Salsinha e cebolinha
Pimenta do reino
1 pitada de açúcar
Sal a gosto
1 kg de fava fresca cozida
1 cebola média
2 copos de óleo
1 tomate maduro bem picadinho

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Tempere a costelinha de véspera com o alho, cebola, sal e pimenta-do-reino.
2
No dia seguinte, refogue a costelinha no óleo quente, deixe cozinhar e fritar até grudar na panela.
3
Retire a costela, escorra a gordura e refogue a cebola picadinha.
4
Acrescente a fava cozida, sal, salsinha e cebolinha, o tomate picado e deixe ferver.
5
Acrescente a costelinha frita, deixe levantar fervura.
6
Experimente o sal e a pimenta e sirva com arroz branco.