Name: Sopa de siri do Hugo
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 kg de carne de siri; 5 tomates picados; 1/2 pimentão picado; 5 cebolas picadas; 1 maço de coentro picadinho; Sal; Azeite; 250 ml de leite de coco; 4 kg de batata inglesa; 1 kg de abóbora bem vermelinha

@ Lukaz LC

@ Rafael Brunner Silva

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Por Hugo costa

Ingredientes (10 porções)

1 kg de carne de siri
5 tomates picados
1/2 pimentão picado
5 cebolas picadas
1 maço de coentro picadinho
Sal
Azeite
250 ml de leite de coco
4 kg de batata inglesa
1 kg de abóbora bem vermelinha

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Em uma panela refogue a cebola e a carne de siri.
2
Após refogado, acrescente o tomate, pimentão, coentro e o sal a gosto.
3
Coloque 1 litro de água e deixe cozinhar.
4
Em outra panela, cozinhe a batata e a abóbora, até o ponto de purê.
5
Após cozidas, bata em um liquidificador.
6
Acrescente na panela que está a carne de siri, o leite de coco e azeite a gosto.