Sopa de siri do Hugo

1. Em uma panela refogue a cebola e a carne de siri.
2. Após refogado, acrescente o tomate, pimentão, coentro e o sal a gosto.
3. Coloque 1 litro de água e deixe cozinhar.
4. Em outra panela, cozinhe a batata e a abóbora, até o ponto de purê.
5. Após cozidas, bata em um liquidificador.
6. Acrescente na panela que está a carne de siri, o leite de coco e azeite a gosto.

Informações Adicionais

• Obs.: Para quem gosta, ainda pode ser acrescentado azeite de dendê na hora em que o siri estiver cozinhando.