Ingredientes (4 porções)
-
-
-
-
-
-
-
2 colheres (sopa) cheias de requeijão
-
-
-
Modo de preparo
- 1
Pique a cebola e o alho grosseiramente.
- 2
Coloque em uma panela junto com a margarina ainda sólida, deixe fritar por 2 minutos, deixando a margarina bem líquida.
- 3
Junte a farinha de trigo e mexa, formando uma pasta homogênea.
- 4
Junte o leite, mexa por mais 2 minutos e tire do fogo.
- 5
Coloque toda a mistura ainda quente no liquidificador e bata até ficar totalmente homogênea, sem pedaços de alho ou cebola.
- 6
Devolva à panela e deixe até engrossar, mexendo frequentemente.
- 7
Quando estiver em ponto de creme, não muito líquido, nem muito grosso, adicione o queijo ralado, o requeijão, o sal, a pimenta e bastante noz-moscada.
- 8
Espere ferver e sirva.
Veja também…
Informações adicionais
Esse molho é ótimo também com champignom. Se optar por misturar ao champignom, adicione este ao final, junto com os queijos e temperos, sem o líquido que vem nos potes. Pode ser servido com massas, lasanha, carnes etc.
