Name: Lagarto ao molho madeira
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1,6 kg de lagarto redondo; 1 pacote de creme de cebola; 1 tablete de caldo de carne; 200 g de creme de leite; 1 cenoura para rechear; 150 g de bacon; 3 dentes de alho; 1 cebola; Azeite a gosto; 350 ml de cerveja preta; 400 g de molho de tomate; Salsa, cebolinha, coentro, sal e pimenta do reino a gosto

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Lagarto ao molho madeira

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@ Junior Canuto

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Por Junior Canuto

Ingredientes (6 porções)

1,6 kg de lagarto redondo
1 pacote de creme de cebola
1 tablete de caldo de carne
200 g de creme de leite
1 cenoura para rechear
150 g de bacon
3 dentes de alho
1 cebola
Azeite a gosto
350 ml de cerveja preta
400 g de molho de tomate
Salsa, cebolinha, coentro, sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Rechear o lagarto com cenoura e bacon, em uma panela de pressão.
2
Dourar a cebola e o alho no azeite.
3
Coloque a carne para selar.
4
Acrescente todos os ingredientes mencionados.
5
Leve ao cozimento por 50 minutos em fogo alto, após notar o barulho da pressão.