45min
Ingredientes
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1 dourado de de 5 kg com escamas
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2 copos de requejão
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2 copos de champignon
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50 g de salsa e cebolinha picadas
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150 ml de vinho moscato e queijo parmezão ralado
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Lave bem o dourado.
- 2
Abra-o bem e tempere a gosto com alho, sal, pimenta vermelha e vinho deixe descansar por 1 hora.
- 3
Enquanto descansa pegue uma panela e refogue a cebola e o champignon.
- 4
Junte os 2 copos de requeijão na panela com a salsa e a cebolinha e mexa por uns 3 minuros até que o requejão fique mole.
- 5
Ponha o dourado numa grelha e asse com as escamas para o lado de cima. Retire o dourado do fogo cubra-o com o molho. Coloque o queijo parmezão e bote no fogo com as escamas para baixo por uns 20 minutos.
- 6
Até que o molho comece a borbulhar então sirva o dourado com batatas na manteiga arroz branco e um bom vinho.
- 7
Tempo de preparo uns 45 minutos.
- 8
Fora o tempo de descanso no tempero.
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