Ingredientes (10 porções)
Para a massa
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Sal agosto
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Farinha até dar ponto de nhoque (pode se usar um pouco de amido de milho para ficar mais firme a massa porém mais leve)
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Para o recheio.
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250gr de presunto picados em cubos
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Molho branco básico, ou de sua preferência.
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Modo de preparo
- 1
Cozinhe as batatas e deixe esfriar, descasque-as depois amasse-as muito bem sem ficar nenhum carocinho.
- 2
Acrescente a margarina, depois os ovos, sal, em seguida o amido de milho seguido pela farinha, até dar ponto de nhoque bem firminho, sem estar grudando mais nas mãos.
- 3
Agora faça bolas de aproximadamente 5 cm de diâmetro, como se estivesse abrindo uma massa para coxinha.
- 4
Depois recheie com o requeijão e acrescente alguns cubos de presunto junto com o requeijão.
- 5
Ai é só fechar a bola e dar o acabamento deixando ela bem lisinha.
- 6
Coloque em um refratário todas as bolas de batata, em seguida cubra estas bolas com um molho branco de sua preferência (se sobrar presunto pode colocar junto no molho).
- 7
Por último coloque um pacotinho de queijo parmesão sobre as bolas de batatas. Leve ao forno pra gratinar, por uns 15 a 20 minutos.
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