Cassata

Name: Cassata
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Ingredients: 1 litro de leite; 3 gemas; 1 lata de leite moça; 1 colher de sobremessa de essência de baunilha (rasa); 1 pacote de bolacha champgne; 1 xícara de açúcar (reserve); Separe as claras (reserve)

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Preparo 45 MIN

Rendimento 10 porções

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Fernanda Nunes Membro desde 2005

Ingredientes

1 litro de leite
3 gemas
1 lata de leite moça
1 colher de sobremessa de essência de baunilha (rasa)
1 pacote de bolacha champgne
1 xícara de açúcar (reserve)
Separe as claras (reserve)

Modo de Preparo

Em uma panela coloque o leite, o leite moça, as gemas e por último a essência de baunilha.
Leve ao fogo e vá mexendo sem parar até formar um creme consistente (mais ou menos 15minutos).
Reserve esse creme em um refratário.
Enquanto isso pegue as bolachas e umedeça com leite morno com chocolate. Coloque em cima do creme, não tem problema se o creme estiver quente, ele fica durinho e por último bata em uma batedeira as claras em neve com 1 xícara de açúcar até ficar um suspiro.
Jogue esse suspiro por cima das bolachas e se preferir coloque coco ou chocolate granulado.
Leve para o congelador por 3 horas, tire alguns minutos antes de servir.
É fácil e prático de fazer.
É uma delícia.

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