Name: Quibe assado
Prep time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 500 g de trigo para quibe; 400 g de carne moída 2 vezes (pode ser patinho); 300 g de mussarela fatiada; 300 g de presunto fatiado; 2 tomates em rodelas; 1 xícara de azeitonas picadas; 2 cebolas em rodelas finas; 1/2 xícara de azeite; 1 colher de (sopa) rasa de sal; 3 ovos cozidos em rodelas; 1 xícara de cheiro verde, como coentro e cebolinha; 1 xícara de hortelã

Ingredientes (15 porções)

500 g de trigo para quibe
400 g de carne moída 2 vezes (pode ser patinho)
300 g de mussarela fatiada
300 g de presunto fatiado
2 tomates em rodelas
1 xícara de azeitonas picadas
2 cebolas em rodelas finas
1/2 xícara de azeite
1 colher de (sopa) rasa de sal
3 ovos cozidos em rodelas
1 xícara de cheiro verde, como coentro e cebolinha
1 xícara de hortelã

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 10min

1
Coloque o trigo de molho de um dia para o outro.
2
Passe pela máquina de moer carne ou processador.
3
Junte a carne, a hortelã e processe junto.
4
Tempere com o sal e azeite.
5
Unte uma forma grande.
6
Coloque um pouco da massa de trigo, distribua rodelas de cebola, mussarela e presunto, azeitonas, cheiro verde e rodelas de ovos.
7
Cubra com o restante da massa, passe um pouco de azeite por cima pra não ressecar.
8
Leve ao forno médio até que a massa esteja bem assada e a mussarela derretida.
9
Pode ser servida com arroz feijão e uma boa salada.