Name: Bolo fofo de limão
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 4 ovos inteiros; 1 caixinha de pó para preparo de gelatina sabor limão; 1 xícara de açúcar; 1/2 xícara de óleo; 1 copo de iogurte natural (200 g); 2 xícaras de amido de milho; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 1 xícara de açúcar de confeiteiro ou açúcar refinado batido no liquidificador; 6 colheres (sopa) de suco de limão; 1 colher (chá) de raspas da casca de limão

Ingredientes (10 porções)

4 ovos inteiros
1 caixinha de pó para preparo de gelatina sabor limão
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de óleo
1 copo de iogurte natural (200 g)
2 xícaras de amido de milho
1 colher (sopa) de fermento em pó

Calda

1 xícara de açúcar de confeiteiro ou açúcar refinado batido no liquidificador
6 colheres (sopa) de suco de limão
1 colher (chá) de raspas da casca de limão

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Bata na batedeira os ovos inteiros, o açúcar, o óleo e o pó para gelatina sabor limão, por 5 minutos.
2
Sem parar de bater, acrescente o amido de milho e o iogurte, até obter uma massa homogênea.
3
Adicione o fermento em pó e bata rapidamente, apenas para misturar.
4
Coloque a massa em uma forma de buraco no meio, untada e enfarinhada.
5
Leve ao forno pré-aquecido, em temperatura média, por aproximadamente 35 minutos ou até que esteja assado.
6
Aguarde amornar, desenforme e sirva com a calda.
7
Calda:
Junte todos os ingredientes e misture muito bem.
8
Não é necessário levar ao fogo.
9
Utilize a calda sobre o bolo.