Name: Bolo de milharina especial da Dani
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 14 porções
Ingredients: 3 ovos; 1 xícara (chá) óleo; 2 xícaras (chá) de açúcar; 200 ml de leite de coco; 1 xícara (chá) de leite; 2 xícaras (chá) de milharina; 1 xícara (chá) de farinha de trigo; 1 xícara (chá) de fubá; 1 pitada de sal; 2 colheres (sopa) de margarina; 1 e 1/2 colheres (sopa) de fermento em pó

Ingredientes (14 porções)

3 ovos
1 xícara (chá) óleo
2 xícaras (chá) de açúcar
200 ml de leite de coco
1 xícara (chá) de leite
2 xícaras (chá) de milharina
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de fubá
1 pitada de sal
2 colheres (sopa) de margarina
1 e 1/2 colheres (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Em uma tigela, coloque a milharina, o leite de coco e o leite, misture bem e reserve.
2
Na batedeira, bata bem os ovos, até dobrar de volume e ficar clarinho, adicione a seguir o açúcar, e bata muito bem.
3
Em seguida, coloque o óleo e a margarina, a pitada de sal e continue a bater.
4
Adicione a mistura de milharina reservada, bata um pouco e desligue a batedeira para misturar a farinha e o fubá.
5
Incorpore primeiro, e depois ligue novamente e bata bastante (isso evita que suje a batedeira).
6
Unte com margarina uma forma de buraco, com 30 cm de diâmetro e enfarinhe com fubá.
7
Pré-aqueça o forno a 200°.
8
Desligue a batedeira e acrescente o fermento em pó, misturando delicadamente com um fouet.
9
Coloque a mistura na forma untada.
10
Leve para assar por aproximadamente 40 minutos, até que furando com um palito, ele saia seco.
11
Desenforme depois de esfriar um pouco.