Name: Bolo sorvete
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 lata de leite condensado; 2 vezes a medida da lata de leite; 4 gemas passadas na peneira; 4 claras; 4 colheres (sopa) de açúcar; 1 lata de creme de leite; 1 xícara de açúcar; 4 colheres de leite; 4 colheres de chocolate em pó

Ingredientes (8 porções)

1° creme

1 lata de leite condensado
2 vezes a medida da lata de leite
4 gemas passadas na peneira

2° creme

4 claras
4 colheres (sopa) de açúcar
1 lata de creme de leite

Calda

1 xícara de açúcar
4 colheres de leite
4 colheres de chocolate em pó

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
1° creme:
Coloque na panela todos ingredientes.
2
Leve ao fogo em banho-maria por 25 minutos.
3
Deixe esfriar.
4
2° creme:
Bata as claras em neve na batedeira.
5
Sem desligar, coloque aos poucos o açúcar.
6
Desligue e misture delicadamente o creme de leite.
7
Junte os dois cremes e reserve.
8
Calda:
Derreta o açúcar somente, deixe caramelizar e passe em uma forma redonda com furo central.
9
Misture as 4 colheres de leite com as 4 colheres de chocolate e passe por cima desta calda.
10
Jogue o creme misturado na forma e tampe com papel alumínio.
11
Coloque pra gelar no freezer por 1 dia.