Ingredientes (8 porções)
- 4 conjuntos de coxa e sobre coxa
- 1 filete de óleo
Modo de preparo
- 1
Separe as coxas das sobre coxas, deixando a pele.
- 2
Lave com vinagre para retirar o excesso de gordura.
- 3
Bata em um liquidificador, o alho, a cebola, a pimenta bode, o sal e o leite.
- 4
Coloque as parte em uma vasilha e despeje o tempero sobre elas, mexendo até que fique tudo bem temperado.
- 5
Cubra e deixe na geladeira até o dia seguinte.
- 6
Unte uma assadeira com margarina (ou manteiga), colocando as coxas e sobre coxas de modo alternado.
- 7
O restante do tempero deve ser colocado sobre as partes.
- 8
Levar ao forno médio, prestando a atenção até a pele ficar crocante.
- 9
Sirva com arroz branco, salada de folhas ou vinagrete.
Informações adicionais
Obs.: Se dentro da assadeira for observado uma quantidade muito grande de gordura, deve-se escorrer cerca de 90 % da gordura, levando novamente para o forno até a pele ficar crocante.
