Name: Merlusa com camarão e legumes
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 400 g de filé de merluza; 100 g de camarão limpo; 100 g de mussarela desfiada; Queijo parmesão; 1 cebola; Alho; Pimenta do reino; 1 cenoura; 100 g de ervilha crua; 100 g de vagem; 2 espigas de milho verde; Azeite; Sal

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Por Alexandre de Oliveira

Ingredientes (4 porções)

400 g de filé de merluza
100 g de camarão limpo
100 g de mussarela desfiada
Queijo parmesão
1 cebola
Alho
Pimenta do reino
1 cenoura
100 g de ervilha crua
100 g de vagem
2 espigas de milho verde
Azeite
Sal

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Corte os legumes e refogue em pouco azeite, com tempero a gosto.
2
Reserve.
3
Em uma panela coloque o azeite, adicione a cebola cortada em cubos e refogue.
4
Antes da cebola dourar, coloque a merlusa (a cebola deve ficar em baixo).
5
Quando já estiver em um ponto que a cebola estiver bem dourada, vire a merlusa.
6
Coloque o camarão bem em cima do peixe, colocando a pimenta-do-reino moída.
7
Após 3 minutos, adicione a mussarela em cima e parmesão ao redor.
8
Adicione o mix de legumes e abafe até a mussarela derreter.