Name: Pudim de limão com molho de baunilha
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: ¾ xícara (chá) de açúcar; 5 colheres (sopa) de maizena; 2 ¼ xícaras (chá) de água; 1/3 xícara (chá) de suco de limão; 2 claras em ponto de neve; 2 gemas ligeiramente batidas; ¼ xícara (chá) de açúcar; 1 ½ xícara (chá) de leite; ½ colher (chá) de baunilha

Ingredientes (8 porções)

Pudim

¾ xícara (chá) de açúcar
5 colheres (sopa) de maizena
2 ¼ xícaras (chá) de água
1/3 xícara (chá) de suco de limão
2 claras em ponto de neve

Molho de baunilha

2 gemas ligeiramente batidas
¼ xícara (chá) de açúcar
1 ½ xícara (chá) de leite
½ colher (chá) de baunilha

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Pudim:
Em uma panela misture o açúcar, a maizena e a água, até o açúcar dissolver.
2
Leve ao fogo, deixe levantar fervura e cozinhe por 2 minutos, sem parar de mexer.
3
Deixe esfriar e acrescente o suco de limão, mexendo bem.
4
Incorpore as claras em neve à mistura anterior.
5
Despeje em uma forma untada (com capacidade para 4 xícaras).
6
Leve à geladeira até ficar bem firme e sirva com o molho.
7
Molho:
Em uma panela pequena, misture muito bem as gemas com o açúcar e o leite.
8
Leve ao fogo e cozinhe em fogo baixo, durante alguns minutos, mexendo sempre, até que engrosse ligeiramente.
9
Retire do fogo, adicione a baunilha e deixe esfriar.
10
Tampe e leve à geladeira até o momento de servir.