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Preparo
Rendimento 8 porções
Comentários 2

Ingredientes

  • 1 kg de peito de frango
  • 5 colheres de farinha de trigo
  • 5 xícaras de leite
  • 1 pote de requeijão grande (420 g)
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 lata de milho verde
  • 300 g de azeitona picada
  • Palmito (opcional)
  • 1 cebola grande ralada

Temperos para o frango:

  • azeite
  • corante
  • alho
  • sal
  • coentro em pó
  • cominho em pó

Modo de Preparo

  1. Tempere o frango com azeite, alho, cominho, sal, corante, tudo a gosto.
  2. Coloque em uma panela grande, em fogo médio, o azeite com a cebola.
  3. Refogue até dourar.
  4. Despeje o frango temperado no azeite e cozinhe até ele ficar bem macio.
  5. Se estiver seco, acresente mais ou menos 2 xícaras de água e deixe cozinhar por mais um tempo, até formar um caldo.
  6. Depois que o frango já estiver cozido e com um pouco de caldo, adicione 1 colher de farinha de trigo e mexa bem com uma colher de pau.
  7. Logo em seguida, coloque uma xícara de leite.
  8. Mexa até misturar toda a farinha.
  9. Vá colocando alternadamente uma colher de farinha de trigo e uma xícara de leite, para o creme.
  10. Você pode regular o creme, colocando mais leite se o quiser mais ralo, ou deixando mais tempo ao fogo para que fique mais consistente.
  11. Adicione o milho, a azeitona e o palmito.
  12. Mexa bem e desligue o fogo.
  13. Coloque o creme de leite e mexa, até ficar bem pastoso.
  14. Coloque o requeijão em uma travessa e o creme de frango por cima.
  15. Leve ao forno até que o requeijão suba.
  16. Sirva com batata palha e arroz branco.
  17. Bom apetite!.

PELA WEB

Comentários

  • Acrescentei uma lata de legumes para ficar mais nutritiva. Todos gostaram.

  • A receita é maravilhosa!! No lugar da farinha usei maizena. Qdo tirei do forno salpiquei batata palha e servi com arroz e salada. Tinha visitas em casa e a comida vez sucesso!!

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