Name: Sopa da fubá com lingüiça
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 200 g de fubá; 2 colheres de óleo; 2 gomos de lingüiça fresca (tipo toscana); 1,5 litro de água; 1 cebola média picada; 2 dentes de alho; 1 cubo de caldo de carne ou bacon; 1 pitada de pimenta do reino; 150 g de mussarela; Salsinha e cebolinha a gosto; 1 pitada de sal (opcional)

@ Carol Lanna

@ Carmen

@ Gizela Cardoso

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Por Hellen Fernanda

Ingredientes (5 porções)

200 g de fubá
2 colheres de óleo
2 gomos de lingüiça fresca (tipo toscana)
1,5 litro de água
1 cebola média picada
2 dentes de alho
1 cubo de caldo de carne ou bacon
1 pitada de pimenta do reino
150 g de mussarela
Salsinha e cebolinha a gosto
1 pitada de sal (opcional)

Modo de preparo

Modo de preparo : 25min

1
Tire a pele da lingüiça e deixe-a despedaçada.
2
Em uma panela, aqueça o óleo e doure a cebola e depois o alho, acrescente a lingüiça despedaçada e frite até dourar.
3
Coloque a água e o caldo de carne, deixe levantar fervura.
4
Dilua o fubá em 1 copo de água fria, depois acrescente-o à água fervente.
5
Mexa até fazer bolhinhas e começar a pular.
6
Coloque a pimenta-do-reino, salsinha e a cebolinha.
7
Experimente e veja se o sal é suficiente, se não for adicione 1 pitada a mais.
8
Sirva em um prato fundo e coloque a mussarela por baixo antes.

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