Sopa da fubá com lingüiça

Tire a pele da lingüiça e deixe-a despedaçada.

Em uma panela, aqueça o óleo e doure a cebola e depois o alho, acrescente a lingüiça despedaçada e frite até dourar.

Coloque a água e o caldo de carne, deixe levantar fervura.

Dilua o fubá em 1 copo de água fria, depois acrescente-o à água fervente.

Mexa até fazer bolhinhas e começar a pular.

Coloque a pimenta-do-reino, salsinha e a cebolinha.

Experimente e veja se o sal é suficiente, se não for adicione 1 pitada a mais.

Sirva em um prato fundo e coloque a mussarela por baixo antes.