Name: Maionese de legumes
Prep time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 4 batatas grandes; 2 cenouras médias; 1 cebola pequena; 1 xícara (chá) de ervilhas frescas ou congeladas; 1 pimenta malagueta vermelha, sem sementes e sem a parte branca; Sal a gosto; 1 colher (sopa) de salsinha fresca; 1 colher (sopa) de cebolinha fresca; 2 ovos; Pimenta branca moída na hora a gosto; 1 colher (chá) de pimenta do reino; 1 colher (café) de manjericão desidratado; 3 colheres (sopa) de azeite extra virgem; 1/2 limão; 3 colheres (sopa) de maionese

Ingredientes (6 porções)

4 batatas grandes
2 cenouras médias
1 cebola pequena
1 xícara (chá) de ervilhas frescas ou congeladas
1 pimenta malagueta vermelha, sem sementes e sem a parte branca
Sal a gosto
1 colher (sopa) de salsinha fresca
1 colher (sopa) de cebolinha fresca
2 ovos
Pimenta branca moída na hora a gosto
1 colher (chá) de pimenta do reino
1 colher (café) de manjericão desidratado
3 colheres (sopa) de azeite extra virgem
1/2 limão
3 colheres (sopa) de maionese

Modo de preparo

Modo de preparo : 55min

1
Coloque em uma panela de pressão as batatas, cenouras e ervilhas, deixando por 10 minutos apos pegar pressão, em fogo baixo
2
Cozinhe os ovos por 15 minutos em fogo baixo.
3
Junte tudo, amassando as batatas.
4
Pique as cenouras, cebola, pimenta malagueta (bem picado) e ovos.
5
Coloque salsinha, cebolinha, pimenta branca, sal, ervilha, azeite, manjericão, o limão e 2 colheres (sopa) de maionese.
6
Para finalizar, coloque a outra colher de maionese, espalhando com a colher por cima.