Name: Filés de cação ao leite de coco
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 5 postas ou filés de cação limpo; 1 xícara de leite de coco; 1 cebola média; 2 dentes de alho amassados; 2 tomates sem pele e picados; 4 colheres (sopa) de azeite; 1/2 xícara de coentro picado; Pimenta do reino a gosto; Sal a gosto

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Por Fernanda Walter

Ingredientes (5 porções)

5 postas ou filés de cação limpo
1 xícara de leite de coco
1 cebola média
2 dentes de alho amassados
2 tomates sem pele e picados
4 colheres (sopa) de azeite
1/2 xícara de coentro picado
Pimenta do reino a gosto
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Em uma panela (tipo caçarola) coloque o azeite, acrescente a cebola até dourar.
2
Junte o alho, fritando por pouco tempo, para não queimar.
3
Acrescente os tomates picados e deixe apurar por cerca de 5 minutos.
4
Em uma vasilha, tempere os filés de cação com sal e pimenta-do-reino a gosto.
5
Coloque os filés de cação na caçarola com os demais ingredientes.
6
Cozinhe por cerca de 5 minutos, cuidando para que os filés não se desfaçam.
7
Acrescente o leite de coco e deixe cozinhar com tampa fechada por 15 minutos, em fogo médio.
8
Algumas vezes levantar levemente os filés, para não grudar no fundo da panela.
9
Por último acrescente o coentro e deixe apurar um pouquinho.
10
Se desejar pode-se acrescentar mais sal.
11
Sirva com arroz branco.