Assistir : Carne de panela ao vinho
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Ingredientes (4 porções)
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1 kg de músculo picado em pedaços
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Temperos a gosto como sal, alho, pimenta do reino em pó e limão (ou seja, a gosto de cada um)
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2 xícaras (chá) de vinho de tinto
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Tempere a carne e deixe por uma hora no tempero descansando.
- 2
Depois aqueça bem a panela e coloque o azeite e refogue a carne até ficar bem dourada.
- 3
Coloque o vinho na panela e deixe evaporar o álcool.
- 4
Acrescente a água quente.
- 5
Tampe a panela e deixe cozinhar por 40 minutos na panela de pressão.
- 6
Deixe a cozinhar bastante até a carne ficar bem molinha.
- 7
Destampe a panela e acrescente o champignon e a azeitona.
- 8
Para fechar o prato, dissolva a farinha em um pouco de vinho e acrescente à carne, mexa, o molho fica bem grosso.
- 9
Jogue o cheiro verde por cima do prato.
- 10
Pode ser servido com arroz, feijão.
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