Ingredientes (4 porções)
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1 kg em postas de peixe (badejo, dourado ou robalo)
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1 pitada de tempero pronto
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Modo de preparo
- 1
Tempere as postas com tempero pronto, limão, coentro, alho amassado e sal a gosto, 1 hora antes do preparo.
- 2
Reserve.
- 3
Em uma panela coloque no fogo com o azeite, o tempero pronto, deixe dourar e em seguida coloque as postas do peixe, arrumando na panela.
- 4
Adicione água até que cubra parcialmente as postas, tampe de deixe cozinhar, tempere com sal a gosto.
- 5
Unte uma forma refratária com manteiga, para receber as postas.
- 6
Após cozidas retire-as (não jogue a água que fez o peixe fora) com uma escumadeira e arrume lado a lado na forma.
- 7
Lave e pique as folhas de espinafre e coloque para cozinhar na água em que fez o peixe.
- 8
Após cozida escorra a água, pegue o espinafre e espalhe por cima das postas.
- 9
Molho branco:
Leve ao fogo o leite com a manteiga.
- 10
Quando começar a ferver coloque a maizena e mexa até engrossar, e 1 pitada de sal.
- 11
Quando começar a engrossar despejar o creme de leite e mexer mais um pouco.
- 12
Cobrir as postas com o molho branco.
- 13
Salpique com queijo ralado.
- 14
Leve ao forno pra gratinar.
- 15
À parte faça um arroz branco com brócolis para acompanhar.
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