Risoto de forno

Name: Risoto de forno
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 1/2 kg de arroz branco; 2 peitos de frango; 1 cebola grande; 2 tomates médios; 5 dentes de alho; 3 caldos de galinha; Extrato de tomate; Sal; Ervilha; 2 pacotes de queijo ralado

Foto: Cristina

Preparo 45 MIN

Rendimento 6 porções

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Diogo Moreno Membro desde 2007

Ingredientes

1/2 kg de arroz branco
2 peitos de frango
1 cebola grande
2 tomates médios
5 dentes de alho
3 caldos de galinha
Extrato de tomate
Sal
Ervilha
2 pacotes de queijo ralado

Modo de Preparo

Cozinhe o arroz e reserve.
Em uma panela cozinhe os peitos de frango, deixe esfriar e desfie.
Coloque o peito desfiado em uma panela com óleo, dê uma refogada e acrescente a cebola, o tomate, o alho, o caldo de galinha, o extrato de tomate, a ervilha e o sal.
Deixe ferver por 10 minutos e desligue.
Monte em um refratário, coloque uma camada de arroz, uma camada de molho, uma camada de queijo mussarela e assim até encher o refratário.
Por último coloque 2 pacotes de queijo ralado.
Leve ao forno por 35 minutos.