Name: Bolo de fubá da Tiinha
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 15 porções
Ingredients: 2 xícaras de açúcar; 2 xícaras de fubá; 2 xícaras de leite; 1/2 xícara de óleo de canola ou milho; 4 ovos; Erva doce a gosto; 1 colher (sopa) de fermento em pó

Ingredientes (15 porções)

2 xícaras de açúcar
2 xícaras de fubá
2 xícaras de leite
1/2 xícara de óleo de canola ou milho
4 ovos
Erva doce a gosto
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Bater no liquidificador o fubá, o açúcar, o leite e o óleo.
2
Cozinhar até endurecer, como uma polenta não muito dura.
3
Deixar esfriar.
4
Bater as claras em neve e reservar.
5
Misturar na batedeira a massa cozida e as gemas, adicionar a erva-doce, o fermento e por último as claras em neve.
6
Colocar em forma redonda com furo, untada e polvilhada.
7
Levar ao forno médio, pré-aquecido, por 40 minutos.