Name: Bolinho de feijão
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 30 porções
Ingredients: 3 xícaras de feijão já cozido (sobra); 1 xícara de bacon (bem picadinho); 1 xícara de lingüiça de sua preferencia; Sal a gosto; Pimenta; 1 cebola picadinha; Alho se gostar; Farinha de mandioca ate dar ponto de enrolar na mão; 3 xícaras de óleo para fritar

Ingredientes (30 porções)

3 xícaras de feijão já cozido (sobra)
1 xícara de bacon (bem picadinho)
1 xícara de lingüiça de sua preferencia
Sal a gosto
Pimenta
1 cebola picadinha
Alho se gostar
Farinha de mandioca ate dar ponto de enrolar na mão
3 xícaras de óleo para fritar

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Em uma panela média, frite o bacon.
2
Retire o excesso de gordura, coloque a lingüiça, o sal, pimenta, cebola, o alho, tudo bem picadinho.
3
Dê uma fritada e depois coloque o feijão (não pode ter muito caldo, senão vai ter que colocar muita farinha e não vai ficar bom).
4
O feijão bom é aquele que ficou na geladeira.
5
Por último coloque a farinha ainda quente, mexa bem, até ficar consistente para fazer os bolinhos (tipo quibe) na massa ainda morna, não deixe esfriar.
6
Frite em óleo quente.