Name: Repolho refogado com ovos
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 3 porções
Ingredients: 8 folhas de repolho (pode ser roxo); 2 tomates; 1 cebola grande; 3 ovos; 1/2 xícara de água; 1 dente de alho; 2 colheres de azeite; 3 colheres de shoyu; Sal, pimenta e orégano a gosto

Ingredientes (3 porções)

8 folhas de repolho (pode ser roxo)
2 tomates
1 cebola grande
3 ovos
1/2 xícara de água
1 dente de alho
2 colheres de azeite
3 colheres de shoyu
Sal, pimenta e orégano a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Em uma frigideira grande aqueça o óleo e doure o alho.
2
Rasgue em pedaços as folhas de repolho e distribua uniformemente no fundo de frigideira. Corte em cruz o tomate e a cebola.
3
Acrescente o orégano, sal, pimenta e shoyu e refogue, mexendo sempre.
4
Depois de refogado junte a água, afaste pequenas frestas no repolho, onde se possa colocar 1 ovo, afaste 2 buracos e acrescente os outros ovos.
5
Tampe em fogo baixo, deixe refogar até que os ovos estejam a seu gosto, duros ou moles.