Name: Torta cremosa de banana
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 12 porções
Ingredients: Prepare sua massa predileta para torta e asse; 3 xícaras de açúcar; 2 xícaras de leite; 3 bananas grandes; 1 colher (chá) de baunilha; 4 colheres (sopa) de maizena; 3 gemas ligeiramente batidas; 2 colheres (sopa) de manteiga; 3 claras em neve; 6 colheres (sopa) de açúcar; 1/2 colher (chá) de baunilha; 1/4 de colher (chá) de fermento em pó

Ingredientes (12 porções)

Prepare sua massa predileta para torta e asse

Creme

3 xícaras de açúcar
2 xícaras de leite
3 bananas grandes
1 colher (chá) de baunilha
4 colheres (sopa) de maizena
3 gemas ligeiramente batidas
2 colheres (sopa) de manteiga

Suspiro

3 claras em neve
6 colheres (sopa) de açúcar
1/2 colher (chá) de baunilha
1/4 de colher (chá) de fermento em pó

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Creme:
Em uma panela pequena, coloque o açúcar e a maizena.
2
Adicione o leite, aos poucos, e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até que comece a borbulhar.
3
Cozinhe durante 2 minutos, sem parar de mexer.
4
Retire do fogo.
5
Junte uma pequena quantidade desta mistura quente às gemas batidas e adicione-as à mistura na panela.
6
Cozinhe durante 2 minutos e retire do fogo.
7
Adicione a manteiga e a baunilha e bata bem.
8
Corte as bananas em rodelas e forre com elas a massa da torta.
9
Despeje o creme sobre as bananas.
10
Suspiro:
Bata as claras em neve juntamente com a baunilha e o fermento em pó.
11
Acrescente o açúcar, aos poucos, batendo até que fique firme e que o açúcar esteja dissolvido.
12
Espalhe o suspiro sobre o creme, fechando bem a borda.
13
Asse em forno moderado durante 12 a 15 minutos, até que o suspiro fique dourado.
14
Deixe esfriar bem e sirva.