30min
Ingredientes (5 porções)
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2 berinjelas
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3 tomates firmes
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1 pimentão verde
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1 pimentão vermelho
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1 cebola grande
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2 dentes de alho
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Tempero pronto
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Orégano
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Azeite
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5 colheres (sopa) de vinagre de vinho tinto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Pique os tomates, os pimentões e a cebola em cubinhos.
- 2
Tempere com o alho socadinho, orégano e o tempero.
- 3
Acrescente o vinagre (atenção só coloque as 5 colheres).
- 4
Pique a berinjela em cubos médios.
- 5
Leve para cozinhar em água temperada com o tempero pronto.
- 6
Deixe até ficar al dente.
- 7
Escorra.
- 8
Misture a berinjela ao vinagrete ainda quente.
- 9
Adicione o azeite a seu gosto e leve à geladeira.




