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Berinjela ao vinagrete
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Berinjela ao vinagrete@ Geniselma Rodrigues
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D
Por Daniella Dias

Ingredientes (5 porções)

  • berinjela2 berinjelas
  • tomate3 tomates firmes
  • pimentão verde1 pimentão verde
  • pimentão vermelho1 pimentão vermelho
  • cebola1 cebola grande
  • alho2 dentes de alho
  • temperoTempero pronto
  • orégano secoOrégano
  • azeiteAzeite
  • vinagre de vinho tinto5 colheres (sopa) de vinagre de vinho tinto

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Pique os tomates, os pimentões e a cebola em cubinhos.

  2. 2

    Tempere com o alho socadinho, orégano e o tempero.

  3. 3

    Acrescente o vinagre (atenção só coloque as 5 colheres).

  4. 4

    Pique a berinjela em cubos médios.

  5. 5

    Leve para cozinhar em água temperada com o tempero pronto.

  6. 6

    Deixe até ficar al dente.

  7. 7

    Escorra.

  8. 8

    Misture a berinjela ao vinagrete ainda quente.

  9. 9

    Adicione o azeite a seu gosto e leve à geladeira.

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