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Torta de biscoito da minha avó

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Preparo
Rendimento 15 porções
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Ingredientes

  • 2 pacotes de biscoitos maria
  • 2 l de refrigerante (sabor laranja)
  • 400 g de açúcar refinado
  • 250 g de margarina
  • 2 latas de ameixa em calda
  • 1 lata de creme de leite
  • Ganache ou Chantilly para a cobertura

Modo de Preparo

  1. Bata o açúcar com a margarina até formar um creme (acrescente mais açúcar ou margarina até atingir a textura desejada).
  2. Reserve.
  3. Bata as ameixas com a calda no liquidificador e reserve.
  4. Coloque o creme de leite em um recipiente e separe.

Montagem:

  1. Em um recipiente coloque a primeira camada de biscoitos, umedecidos no refrigerante, em seguida espalhe uma camada do creme de ameixa, mais uma de biscoito, uma camada do creme de leite, outra camada de biscoito e uma camada do creme feito com o açúcar e a margarina.
  2. Continue intercalando até terminarem os cremes.
  3. Cubra com um ganache ou com chantilly.
  4. Deixe na geladeira por pelo menos 3 horas.
  5. Finalize dando um toque de arte com uma das coberturas.

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