Name: Torta napolitana especial
Prep time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 6 ovos; 6 colheres de açúcar; 6 colheres de trigo; 2 colheres de chocolate em pó; 1 colher (chá) de fermento; 1 pote de sorvete napolitano; 500 g de chocolate meio amargo; 2 latas de creme de leite; 1 copo de leite; 2 colheres de chocolate em pó; 3 colheres de açúcar

Ingredientes (12 porções)

6 ovos
6 colheres de açúcar
6 colheres de trigo
2 colheres de chocolate em pó
1 colher (chá) de fermento

Recheio

1 pote de sorvete napolitano
500 g de chocolate meio amargo
2 latas de creme de leite

Calda

1 copo de leite
2 colheres de chocolate em pó
3 colheres de açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 20min

1
Bata os ovos e o açúcar por aproximadamente 10 minutos na batedeira.
2
Misture o trigo, o chocolate em pó e o fermento.
3
Leve para assar em forno médio, por aproximadamente 30 minutos.
4
Faça a calda com o leite, o chocolate e o açúcar.
5
Leve tudo ao fogo baixo por 5 minutos, mexendo sempre.
6
Prepare um ganache com 400 g de chocolate e 2 latas de creme de leite.
7
Montagem:
Monte a torta em uma forma de aro removível, se não tiver monte na assadeira colocando filme plástico para poder desenformar.
8
Coloque a massa do pão-de-ló, regue com a calda, coloque o sorvete, em seguida
9
o ganache.
10
Leve ao freezer no mínimo por 2 h ou até a ganache endurecer.
11
No momento de servir coloque raspas de chocolate para decorar.

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Montagem: