Ingredientes (8 porções)
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Molho branco
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Modo de preparo
- 1
Separe a farinha de trigo em um prato, a farinha de rosca em outro e os ovos batidos em outro prato.
- 2
Passe os camarões na seguinte ordem: farinha de trigo, ovos, farinha de rosca, se quiser que fique mais crocante pode passar 2 vezes.
- 3
Depois de ter passado todos os camarões, frite-os em uma frigideira com óleo bem quente e reserve em um prato.
- 4
Molho branco:
Pique a cebola, e refogue em uma panela com 2 colheres de óleo.
- 5
Quando a cebola estiver dourada, coloque 2 colheres de farinha de trigo, espalhando por cima da cebola e mexendo bem.
- 6
Logo após, coloque 2 copos de leite, um de cada vez em poucas quantidades, sempre mexendo.
- 7
Pode-se acrescentar azeitonas picadas, fica a gosto.
- 8
Quando terminar de colocar o leite vai começar a endurecer um pouco, desligue e coloque o creme de leite mexendo bem, reserve.
- 9
Montagem:
Coloque uma camada de camarão em uma forma refratária, não precisa untar.
- 10
Depois coloque uma camada de molho branco por cima, e cubra com o queijo, repita mais uma camada.
- 11
Por fim, faça uma mistura de farinha de rosca e queijo ralado e espalhe por cima do prato, leve ao forno pré-aquecido, a 230º.
- 12
Deixe por 30 minutos.
- 13
Sirva quente.
