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Preparo
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Ingredientes

  • 2 ovos inteiros (crus)
  • 1 colher (sopa) de água
  • 1 colher (sopa) de vinagre branco
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1/2 colher (chá) de açúcar
  • Pimenta moída a gosto
  • Azeite de canola ou girassol (1 xícara aproximadamente)

Modo de Preparo

  1. Coloque no liquidificador todos os ingredientes (exceto o azeite) e bata em velocidade média por 6 minutos.
  2. Após este tempo, comece a juntar o azeite, mantendo o liquidificador ligado.
  3. Quando o molho começar a ficar cremoso (na consistência desejada), pare de colocar o azeite e bata por mais 10 minutos.
  4. Se necessário coloque mais sal.

Informações Adicionais

  • Obs.: O essencial nesta receita é bater muito bem. Se quiser utilizar para cobrir torta fria deve ser colocado maior quantidade de azeite. Ficará mais espesso.

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