2h
Ingredientes (20 porções)
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Pernil moído
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1 kg de tomate cortados em rodelas
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Desmanche o fermento no leite morno, misture bem.
- 2
Acrescente aos poucos os ingredientes líquidos, sem parar de mexer.
- 3
Em seguida coloque a farinha, aos poucos, para ficar uma massa lisa e sem pelotas.
- 4
Sove bem e deixe descansar por 1 hora.
- 5
Neste intervalo, prepare o recheio.
- 6
Tempere o pernil moído, com os condimentos de sua preferência, como salsinha, alho, pimenta, orégano e shoyu, corte o tomate e reserve.
- 7
Divida a massa em 2 porções, abra com o rolo e coloque o pernil temperado, lembrando que ele deve estar crú.
- 8
Coloque o tomate por cima, enrole e pincele com gema.
- 9
Leve ao forno médio (200°) por 50 minutos.
