Polenta com almôndegas

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Foto: Talita Vl Rocha
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Foto: Cintia Eico Taniguchi

Preparo 60 MIN

Rendimento 4 porções

Favoritos 1.210

Comentários 17

Cintia Eico Taniguchi Membro desde 2008

Ingredientes

Polenta:

2 colheres (sopa) de óleo
2 dentes de alho, amassados e picados
Sal a gosto
2 xícaras (chá) de fubá
5 xícaras (chá) de água temperatura ambiente

Almôndegas:

1 kg de carne moída
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
1 ovo
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de farinha de rosca
Meia cebola picadinha
Meia xícara (chá) de salsinha picadinha
óleo para fritar

Molho:

2 colheres (sopa) de azeite de oliva ou óleo
2 dentes de alho amassado e picado
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
1 lata de massa de tomate

Modo de Preparo

Polenta:

Em uma panela coloque o óleo e frite o alho.
Acrescente a água, o fubá e o sal, mexendo sempre, em fogo baixo, até engrossar.
Cozinhe por mais 5 minutos mexendo sempre, depois que engrossou.
Coloque em um pirex e reserve.

Almôndegas:

Em uma tigela misture todos os ingredientes.
Faça bolinhas pequenas e frite no óleo quente.
Reserve.

Molho:

Em uma panela coloque o azeite e frite o alho.
Acrescente sal e pimenta do reino à gosto.
Coloque a lata de massa de tomate e acrescente 3 vezes a medida da lata de água, deixe ferver.
Acrescente as almôndegas e deixe o molho apurar bem.
Coloque sobre a polenta.
Se desejar polvilhe queijo ralado.

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Comentários

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Daiane De...
em 28/09/17

Que receita divina ! Eu fiz e recomendo ficou uma delícia!
Bruna De Paula
em 09/12/15

Essa polenta é feita na panela de pressão?
Alzira Salles
em 25/11/15

Fiz o meu molho de tomate e nao coloquei trigo . Muito boa.Recomendo
Ediane Felippe
em 24/10/15

Fiz so as almondegas e todos adoraram! Otima receita, recomendo!
Cris Campos
em 12/08/15

Precisa da farinha de rosca ou posso usar so o trigo??
Claudia
em 25/01/15

Divina .... e a palavra certa para resumir esta Polenta! só não fiz com as almôndegas, fiz com carne moída e molho, mas a polenta em si ficou muito boa.
Daiane
em 29/05/14

Adorei !! Ótima combinação ! Agradou a família toda!!
Athais Oliveira
em 27/05/14

excelente
Jessica augusta...
em 13/12/12

PERFEITA!!!! ..... otima combinação rende e todos adoram!!!
Aline Lasso
em 22/05/12
Finalmente encontrei uma receita sem 'caldo de galinha' ou 'caldo de carne'. Nossa, o povo não sabe apreciar o sabor dos temperos (alho, sal, pimenta) não? Tem que colocar caldo pronto em tudo??? Fica tudo com o mesmo gosto, feijão, polenta, frango, sopa... tudo igual! Eca! Obrigada pela receita, vou fazer AGORA! Depois venho contar o resultado! Beijos
- Priscila Silva
  em 18/05/16
  
  Haha concordo Aline..

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Polenta com almôndegas

Ingredientes

Polenta:

Almôndegas:

Molho:

Modo de Preparo

Polenta:

Almôndegas:

Molho:

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