Moela de galinha ao molho
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Moela de galinha ao molho@ Cleriston Dourado Matos
Moela de galinha ao molho@ Cleriston Dourado Matos
Moela de galinha ao molho@ Jefferson Franco
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Avatar de Cleriston Dourado Matos Por Cleriston Dourado Matos

Ingredientes (4 porções)

  • moela de frango1 kg de moela de frango
  • cebola1 cebola média picada
  • extrato de tomate3 colheres (sopa) de extrato de tomate
  • 1 pimentão (pequeno) verde picado
  • corante1 colher (chá) de corante
  • pimenta-do-reino1/2 colher (chá) de pimenta do reino
  • 1 pouco de coentro picado
  • 3 colheres (chá) de tempero completo (alho, sal etc.)

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Limpe as moelas uma por uma e corte-as ao meio.

  2. 2

    Em um recipiente, coloque as moelas com água quente e limão por 2 minutos.

  3. 3

    Lave bem em água fria corrente e escorra.

  4. 4

    Frite um pouco a cebola com margarina e azeite de oliva.

  5. 5

    Acrescente as moelas e mexa.

  6. 6

    Acrescente todos os ingredientes, sempre mexendo.

  7. 7

    Coloque 1 xícara de água quente.

  8. 8

    Coloque na pressão e abra a panela de 5 em 5 minutos, pelo menos 3 vezes.

  10. 9

    Termine o cozimento com a panela aberta até engrossar o caldo.

  11. 10

    Sirva com torradas ou pão.

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