Name: Moela de galinha ao molho
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 kg de moela de frango; 1 cebola média picada; 3 colheres (sopa) de extrato de tomate; 1 pimentão (pequeno) verde picado; 1 colher (chá) de corante; 1/2 colher (chá) de pimenta do reino; 1 pouco de coentro picado; 3 colheres (chá) de tempero completo (alho, sal etc.)

@ Cleriston Dourado Matos

@ Jefferson Franco

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Por Cleriston Dourado Matos

Ingredientes (4 porções)

1 kg de moela de frango
1 cebola média picada
3 colheres (sopa) de extrato de tomate
1 pimentão (pequeno) verde picado
1 colher (chá) de corante
1/2 colher (chá) de pimenta do reino
1 pouco de coentro picado
3 colheres (chá) de tempero completo (alho, sal etc.)

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Limpe as moelas uma por uma e corte-as ao meio.
2
Em um recipiente, coloque as moelas com água quente e limão por 2 minutos.
3
Lave bem em água fria corrente e escorra.
4
Frite um pouco a cebola com margarina e azeite de oliva.
5
Acrescente as moelas e mexa.
6
Acrescente todos os ingredientes, sempre mexendo.
7
Coloque 1 xícara de água quente.
8
Coloque na pressão e abra a panela de 5 em 5 minutos, pelo menos 3 vezes.
9
Termine o cozimento com a panela aberta até engrossar o caldo.
10
Sirva com torradas ou pão.