Ingredientes (15 porções)
Massa
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2 copos de massa de trigo
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2 colheres (sopa) cheias de óleo
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Recheio
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Molho
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4 colheres (sopa) cheias de trigo
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Modo de preparo
- 1
Bater o leite, o trigo, o sal e o ovo no liquidificador (também pode ser usado o mixer).
- 2
Colocar na frigideira as 2 colheres de óleo, virando a frigideira até que todo o óleo se espalhe.
- 3
Quando o óleo estiver bem quente (se nao estiver bem quente a massa vai grudar na frigideira) derrame em uma xícara e coloque o que foi batido no liquidificador para fazer a massa.
- 4
Coloque pouco e espalhe bem, não precisa virar, quando a massa estiver assada em baixo, e em cima está bom.
- 5
Tempere a carne com sal, colorau, cebola e alho.
- 6
Deixe descansar por alguns minutos, coloque o azeite e cozinhe.
- 7
Depois de cozida, corte dentro o tomate a azeitona e o cheiro verde.
- 8
Para o molho, bata todos os ingredientes no liquidificador e leve ao fogo até que engrosse e ferva.
- 9
Enrole as panquecas.
- 10
Passe um pouco do molho no pirex e disponha as panquecas em cima, depois cubra com mais molho.
- 11
Leve ao forno para esquentar.
- 12
Pode ser decorada com raminhos de salsa.
- 13
Se preferir, antes de enrolar as panquecas, coloque uma fatia de mussarela em cima da massa, coloque a carne e enrole.
- 14
Sirva com arroz branco.
