45min
Ingredientes (8 porções)
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1 kg de mandioquinha salsa cozida e amassada
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Cebola e alho a vontade
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Sal e pimenta do reino a gosto
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Queijo mussarela ralado em ralo grosso
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Aproximadamente 1 xícara de leite
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em uma panela com um pouco de óleo frite bem a calabresa cortada em pedaços pequenos. Acrescente os temperos e o tomate picado.
- 2
Deixe cozinhar e secar um pouco o caldo que forma.
- 3
À parte coloque a mandioquinha em uma vasilha, junte a manteiga, um pouco de leite e bata com a batedeira.
- 4
Acrescente um pouco de creme de leite e deixe como um purê meio mole.
- 5
Em um pirex coloque a calabresa refogada, salpique bastante queijo mussarela ralado e cubra com o purê de mandioquinha.
- 6
Leve ao forno para gratinar e derreter o queijo.
- 7
Acompanha arroz branco.
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