Name: Fatias de carne crua com molho de alcaparras
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 500 g de contrafilé; 2 colheres de sopa (30ml) de suco de limão; 2 colheres de sopa de salsa picada; 2 colheres de sopa de cebolinha verde picada; 3/4 xícara (180ml) de azeite de oliva; 1/3 de xícara (60ml) fr água; 1 colher de sopa (15g) de alcaparras em; Conserva escorridas e picadas; Sal e pimentadoreino a gosto; 1/2 xícara (50g) de queijo parmessão ralado grosso; Sal

Fatias de carne crua com molho de alcaparras

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Por TudoGostoso

Ingredientes (8 porções)

500 g de contrafilé
2 colheres de sopa (30ml) de suco de limão
2 colheres de sopa de salsa picada
2 colheres de sopa de cebolinha verde picada
3/4 xícara (180ml) de azeite de oliva
1/3 de xícara (60ml) fr água
1 colher de sopa (15g) de alcaparras em
Conserva escorridas e picadas
Sal e pimentadoreino a gosto
1/2 xícara (50g) de queijo parmessão ralado grosso
Sal

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Leve a carne ao congelador e deixe ficar bem congelada.
2
Coloque a carne em um cortador de frios e corte-a em fatias bem finas.
3
À medida que for cortando, distribua as fatias ainda congeladas em 8 pratos rasos individuais.
4
Enquanto a carne descongela, prepare o molho, em uma tigelinha, junte o suco de limão, a salsa, a cebolinha, o azeite, a água e as alcaparras.
5
Misture bem e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
6
Reserve.
7
Na hora de servir, despeje o molho sobre as fatias de carne crua e polvilhe com o queijo parmessão.