40min
Ingredientes (10 porções)
Creme de café
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1 colher (sobremesa) de café em pó solúvel
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1 colher (chá) rasa de emustab
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1/2 colher (sopa) de gelatina sem sabor, hidratada e diluída
Creme de sorvete
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1 litro de sorvete de creme (meio pote)
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1 xícara de café frio
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1 colher (sopa) de gelatina sem sabor, hidratada e derretida
Cobertura
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Chantilly e canela
Fundo da taça
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Calda de sorvete sabor chocolate
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1 colher (sopa) de café
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Fundo da taça:
Com a colher de café e água, bater bem até obter um pequeno creme.
- 2
Creme de café:
Bater na batedeira todos os ingredientes com o emustab, até dobrar de tamanho.
- 3
Acrescentar a gelatina e misturar.
- 4
Reservar na geladeira.
- 5
Creme de sorvete:
Bater no liquidificador todos os ingredientes.
- 6
Reservar na geladeira.
- 7
Em uma taça bem grande ou 10 pequenas, faça desenhos com calda de chocolate e a de café.
- 8
Coloque metade do creme de sorvete, todo o creme de café, o restante do creme de sorvete, em cima o chantilly e salpicar canela.
- 9
Sirva gelado.
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