Name: Bolo nego
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 14 porções
Ingredients: 300 g de açúcar; 300 g de manteiga; 300 g de farinha de trigo; 1 xícara de leite; 4 colheres (sopa) de nescau; 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó químico; 6 ovos; 200 g de nozes; 200 g de castanha do pará; 200 g de ameixa picada; 200 g de passas; 300g de açúcar refinado; 4 gemas; 6 colheres (sopa) de nescau; 100 g de castanha de caju; 1 colher (sopa) de manteiga; 1 xícara de água

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Por Carine Montenegro

Ingredientes (14 porções)

300 g de açúcar
300 g de manteiga
300 g de farinha de trigo
1 xícara de leite
4 colheres (sopa) de nescau
1 colher (sopa) rasa de fermento em pó químico
6 ovos

Cobertura

200 g de nozes
200 g de castanha do pará
200 g de ameixa picada
200 g de passas
300g de açúcar refinado
4 gemas
6 colheres (sopa) de nescau
100 g de castanha de caju
1 colher (sopa) de manteiga
1 xícara de água

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Bata a manteiga com o acucar, depois misture as gemas e bata mais um pouco.
2
Pare de bater e acrescente a farinha de trigo, o fermento, o nescau e o leite.
3
Por ultimo as claras em neve.
4
Asse em forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.
5
Cobertura:
Coloque o açúcar no fogo com a água e quando ferver coloque todas as castanhas e os outros ingredientes (misture antes de juntar ao açúcar com agua).
6
Deixe ferver bem e cubra o bolo.
7
Coloque em tabuleiro maior para o bolo não ficar muito alto.

Bolo nego

Cobertura: