Name: Bife à rolê da Ale
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 porções
Ingredients: 4 bifes de coxão mole, temperados com sal, alho, pimenta e vinagre; Rodelas de lingüiça calabresa; 2 ovos cozidos e fatiados; Azeitonas a gosto; Queijo mussarela em pedacinhos; Pimentão cortado em quadradinhos; 2 tomates picados; 2 cebolas; 3 colheres (sopa) de molho de tomate; Sal e pimenta à gosto

Ingredientes (2 porções)

4 bifes de coxão mole, temperados com sal, alho, pimenta e vinagre
Rodelas de lingüiça calabresa
2 ovos cozidos e fatiados
Azeitonas a gosto
Queijo mussarela em pedacinhos
Pimentão cortado em quadradinhos
2 tomates picados
2 cebolas
3 colheres (sopa) de molho de tomate
Sal e pimenta à gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Enrolar os bifes com rodelas de calabresa, pimentão, queijo mussarela, ovos cozidos em fatias e azeitonas.
2
Fechar os bifes enrolados com alguns palitos.
3
Em uma panela de pressão, com óleo bem quente, fritar os bifes enrolados até dourar bem.
4
Em seguida, colocar a cebola picada e o tomate.
5
Mexer e fechar a panela de pressão.
6
Deixar cozinhar por 15 minutos.
7
Na seqüência, deixar o vapor da panela sair, abrir a panela e colocar o molho de tomate, o sal e a pimenta a gosto.
8
Deixar cozinhando sem tampa por mais alguns minutos.
9
Servir quente.