Ingredientes (6 porções)
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1 xícara (chá) de cogumelos fatiados (opcional)
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Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
- 1
Tempere o frango com sal, alho, 1 cebola picada, o curry, o gengibre ralado a pimenta ou molho inglês a gosto e leve para cozinhar.
- 2
Em seguida retire a pele e desfie em pedaços grandes.
- 3
Reserve o frango e molho do cozimento.
- 4
Em uma panela de pressão, coloque as cenouras e a água até cobrí - las e deixe por 10 minutos depois que pegar pressão.
- 5
Reserve.
- 6
Leve as cenouras e a água do cozimento para o liquidificador, acrescente 1 cebola picada e bata.
- 7
Sem parar de bater, coloque a farinha de trigo, mais sal e pimenta - do - reino e o molho que se formou no cozimento do frango.
- 8
Junte este creme de cenoura ao frango desfiado, leve ao fogo para engrossar e acrescente os cogumelos fatiados.
- 9
Despeje em um refratário, coloque o requeijão e o queijo parmesão (de preferência ralado na hora).
- 10
Leve ao forno pré - aquecido por cerca de 20 minutos.
- 11
Salpique a batata palha ou sirva à parte, acompanhado com arroz branco.
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