Ingredientes (6 porções)
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Óleo para fritar os filés
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1 lata de creme de leite (ou uma caixinha)
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Modo de preparo
- 1
Tempere os filés com sal e pimenta-do-reino.
- 2
Passe na farinha de trigo e frite todos eles.
- 3
Coloque em papel tolha para escorrer o óleo.
- 4
Reserve.
- 5
Molho branco:
Coloque o leite em uma panela, (desse leite, tire meio copo, esquente e derreta os caldos de galinha e volte para a panela).
- 6
Adicione a farinha de trigo, a margarina e uma pitada de sal.
- 7
Leve tudo ao fogo, a margarina vai derretendo e o leite vai engrossar, até virar um molho branco.
- 8
Quando o molho ferver, abaixe o fogo, coloque o creme de leite, mecha e apague o fogo.
- 9
Coloque as azeitonas nesse molho, o cheiro verde e a cebola.
- 10
Em um refratário, coloque uma camada de peixe, uma camada de molho, alternando até acabar.
- 11
Por último coloque a mussarela.
- 12
Leve ao forno só para derreter a mussarela.
- 13
Em outra assadeira, se gostar, coloque umas batatas cozidas na água com caldo de galinha e sal.
- 14
Passe na margarina, e coloque essas batatas para dourar.
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