Name: Bolo de maçã com castanha do pará
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 8 castanhas do pará; 3/4 xícara (chá) de óleo; 4 maçãs picadas; 1 1/2 xícaras (chá) de açúcar mascavo; 1 pitada de sal; 1 xícara (chá) de aveia em flocos finos; 1 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de canela em pó; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 3 ovos; Ameixa em calda; Lascas de casca de limão

@ Célio Campanhole

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Por Rosangela Paulino Cason

Ingredientes (20 porções)

8 castanhas do pará
3/4 xícara (chá) de óleo
4 maçãs picadas
1 1/2 xícaras (chá) de açúcar mascavo
1 pitada de sal
1 xícara (chá) de aveia em flocos finos
1 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de canela em pó
1 colher (sopa) de fermento em pó
3 ovos
Ameixa em calda
Lascas de casca de limão

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
No liquidificador bata 2 maçãs, o óleo, os ovos, o sal, as castanhas e o açúcar mascavo.
2
Despeje em uma tigela e acrescente a aveia, a farinha e 2 maçãs picadas em cubinhos.
3
Misture até obter uma massa espessa.
4
Junte 1/2 colher (sopa) de canela em pó e o fermento, formando uma massa fina.
5
Unte uma forma com óleo e despeje a massa.
6
Misture em uma vasilha 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo e 1/2 colher (sopa) de canela.
7
Polvilhe a mistura sobre a massa do bolo ainda crua para formar uma crosta fina.
8
Asse em forno médio, pré - aquecido, por 30 a 35 minutos.
9
Desenforme e decore com ameixas e lascas de casca de limão.

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