45min
Ingredientes (3 porções)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Pique a beringela com casca em cubos grandes.
- 2
Deixe de molho na água até preparar as outras coisas.
- 3
Pique a calabresa em rodelas finas e leve para fritar sem óleo na panela de pressão.
- 4
Quando fritar a calabresa acrescente a cebola e deixe dourar um pouco.
- 5
Jogue o arroz, o tomate picado, a berinjela e 1 e 1/2 xícaras de água.
- 6
Veja o sal.
- 7
Tampe a panela de pressão e espere chiar.
- 8
Quando chiar marque 5 minutos e desligue.
- 9
Espere uns 10 minutos para abrir a panela.
- 10
Retire o arroz da panela coloque em um pirex.
- 11
Jogue o queijo ralado, a salsa e leve ao forno até derreter o queijo.
